工具/原材料
更多
紅豆，半碗。薏苡仁50g。紅棗幹了就可有可無了。
步驟/方法
5/5逐步閱讀
準備材料；紅豆薏米洗凈。提前炒幹紅棗。把幹紅棗放在鍋裏，不用上油。炒壹會就好了。打開果皮就行了。
(紅棗不適合體熱的人吃，所以夏天先炒紅棗再下鍋。)
炒紅棗更容易消化，補充能量。
2/5
所有材料倒入鍋中；多放點水，以防粥幹了吃不下。
水最好用自來水，水做出來的粥缺乏鮮味。
把米抹平，不是這裏，而是那裏沒有米。
3/5
明火煮粥，先用大火煮開，再用小火慢慢煮。
盯緊這段時間，不要讓粥溢出來。經常去看看粥。
煮到大麥和紅豆非常爛。
喜歡吃軟粥的朋友可以用勺子壓壹壓，因為薏米怎麽煮都會有點硬。
4/5
粥終於煮好的時候；喜歡吃糖的朋友可以加幾顆冰糖提味。
糖的味道馬上就不壹樣了，像甜點，糯的，甜的。
5/5
煮粥時應註意的壹些環節；正是這些細節決定了粥好吃不好吃。
煮粥的時間壹般在煮沸後40分鐘左右。
煮粥時，要不時攪動鍋底，避免鍋底碰到鍋頂。
所有的材料都應該是新鮮的，這樣粥才會有營養。
需要註意的事項
搭配壹些涼菜，鹹菜會吃多壹點。