1.把小腸前面的肥肉去掉，用面粉洗幹凈，然後把小腸翻過來，用面粉搓壹下，洗幹凈。這個過程必須重復兩次。
2.準備刮套管。準備壹個小砧板，斜放在水池裏，這樣刮下來的肥肉就不會到處都是；工具——筷子，筷子末端最好有壹個清晰的菱角，方便刮。水龍頭裏的水要保持小，這樣刮的時候隨時可以洗掉黏糊糊的脂肪。
貼心建議:刮套管時註意力度適中。不夠的話，脂肪刮不幹凈；如果用力過猛，外殼會再次被刮傷。多嘗試幾次，就很容易掌握度了。
第二招:浸泡去除異味
腸衣刮出來後，要好好洗幹凈。先用少許白醋洗凈，再用清水沖洗幹凈；再用少許白酒洗壹遍，清水沖洗幹凈，再用堿洗壹遍，清水沖洗幹凈。最後翻面，倒水，檢查外殼是否損壞。如果沒有，用淡鹽水浸泡壹晚，增強腸衣的彈性。
貼心建議:翻機殼非常容易。打開自來水，然後先把套管頭翻過來，倒入水，套管就順利滑出，翻身成功。
提示:
1，翻腸的時候開水龍頭洗，水流不要太大。
2.刮的時候用塑料勺子和筷子。關鍵是要小心不要刮傷外殼。
3、壹定要檢查腸衣是否破損，這樣才能保證灌腸後的效果。