生煎饅頭是中國特色的傳統小吃，主要流行於上海、浙江、江蘇和廣東等地區。
生煎饅頭在烹飪過程中兼具煎和蒸的特點，從而形成了外酥裏嫩、底脆頂軟的獨特口感。它有著濃厚的地方特色，成為許多地區的標誌性美食之壹，受到了廣大食客的喜愛。每逢早餐或下午茶時，很多人會特意去品嘗這道美味的傳統小吃。它作為地方小吃，不僅吸引了本地人的喜愛，也吸引著遊客的好奇和胃口。
生煎饅頭的特點是外皮金黃酥脆，內餡多汁鮮美。生煎饅頭的餡料也有多樣化，最常見的是豬肉餡，裏面可能還加入壹些蔬菜、香料等，使口感更加豐富。
生煎饅頭的主要特點：
1、外皮香脆
生煎饅頭的外皮煎至金黃酥脆，咬上壹口，可以感受到香脆的口感，讓人食欲大增。
2、內餡多汁
生煎饅頭內餡多汁鮮美，通常使用豬肉餡，加入了適量的水分和調味料，使得餡料保持濕潤和美味。
3、底脆頂軟
生煎饅頭煎炸過程中，底部煎至酥脆，而頂部經過蒸煮，因此頂部較為柔軟，兩種口感的結合使得它獨具特色。
4、風味獨特
生煎饅頭的獨特制作工藝和調料配方，使其具有濃郁的地方風味和個性化的口味。
5、配菜豐富
除了餡料美味，通常在上面撒上蔥花和芝麻，增添了香氣和視覺上的誘惑。