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1.材料
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2.將芒果去皮，放入篩網中，滾動過篩，得到泥狀物。
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3.取100g原漿備用。
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4.明膠片劑浸泡在冰水中直到變軟。
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5.取出擠幹備用
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6.將牛奶、鮮奶油和細砂糖倒入鍋中。
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7.小火攪拌至細砂糖完全溶解，關火。
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8.加入明膠片，攪拌直至完全溶解。
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9.分離冰水，攪拌直至冷卻。
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10.倒入檸檬汁，攪拌均勻。
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11.將1/3芒果泥倒入牛奶中，攪拌均勻。
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12.把它倒回剩下的濃湯裏。
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13.攪拌均勻
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14.排查
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15.得到細膩均勻的液體
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16.倒入容器中，冷藏至凝固。
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17.取出，用芒果丁和綠葉裝飾表面。