鹵肉卷的外皮怎麽做？
1.將開水加入面粉中，攪拌成柳絮。？
2.加入適量冷水合成面團，加入玉米油，揉成光滑的面團，醒發半小時。？
3.分成兩部分，分別壓平，壹片壹面刷薄油。？
4.將另壹片貼在漆面上，搟薄，約2MM。？
5.鍋刷薄油，下面放餅，小火煎壹面，再翻過來煎，鹵肉卷的面包部分就完成了。
做鹵肉卷需要註意什麽？
1，油煎時間過長餅易板結，直接導致無法卷餅。？
2、黃瓜的末端不適合使用。？
3、大蔥不要放太多，容易發臭。？
4、黑醬可以適量刷，番茄汁不能刷太多。？
5、卷餅壹定要卷緊，不能松。
鹵肉卷可以隔夜吃嗎？
鹵肉卷能不能隔夜吃，要看情況。？
1，沒有變質。如果保存完好，沒有變質，第二天加熱後就可以吃了。
2.已經變質了。如果隔夜的鹵肉卷變質了，我建議扔掉。
紅燒肉卷如何隔夜保存？
如果想把沒吃完的鹵肉卷保存過夜，壹定要放在冰箱裏。如果想把鹵肉卷保存過夜，先用保鮮袋或保鮮膜或保鮮盒密封，第二天拿出來時再加熱壹會兒，等完全熱了再吃，以免拉肚子。不劃算。？