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如何在烤箱裏烹飪奧爾良雞翅

1.雞翅解凍後瀝幹水分,背部切兩次,將雞翅放入大碗中,將以上材料全部放入,用手將雞翅與鹵汁混合,按摩幾分鐘,味道不錯!

2.將拌好的雞翅和汁壹起倒入保鮮袋中,紮好放入冰箱冷藏!冷藏時間可以在4-8小時左右,喜歡讓味道更鮮美的可以腌制壹天!

3.取出腌制好的雞翅,倒回碗裏。取出烤架裹上壹層錫紙把雞翅壹個個鋪開,或者在烤盤上再鋪上壹層錫紙把烤好的雞翅放在烤架上,這樣烤出來的汁就可以直接滴到下面的烤盤裏了!

4.烤箱190度預熱5分鐘,然後將雞翅放入烤箱中層,190度烤30分鐘左右。過程中隨時觀察。大約15分鐘後,雞翅表面會沸騰冒泡,翻面,15分鐘烘烤。

5.不要浪費剩余的汁液…在烘烤過程中不時刷雞翅。

註意事項:

1.雞翅腌制過夜最好。腌制久了味道會更好。我試著腌了兩個小時,但是味道沒有隔夜的好。

2.不同的烤箱溫度可能不同,從170-190度不等。如果不放心,可以烤五分鐘。烤的時候要經常觀察,及時調整,看妳是喜歡吃嫩烤翅還是追求焦味。

3.烤網最好刷上油,烤好後清洗幹凈。烤盤壹定要蓋上錫紙,不然烤的時候滴的油很難清洗幹凈。

有些鹵汁沒有鹹味,需要自己加點鹽。鹵汁可以直接去超市或者某寶搜索“奧爾良烤翅鹵汁”。

5.如果蜂蜜是液體,倒出來刷上就行了。如果冷藏成結晶狀態,用壹點溫水融化後再刷上,這樣就可以塗的很均勻了。