2.將幹木耳浸泡在冷水中。可以前壹天晚上泡。泡壹晚上也沒關系。泡幹木耳就行了。
3.木耳泡好後，可以用手洗壹下，然後燒壹鍋開水，把洗好的木耳放進去白煮差不多兩三分鐘。
4.烹飪過程中記得準備壹盆冰水。木耳煮熟後，立即轉移到冰水中冷卻，然後瀝幹備用；
5.做沙拉，取壹個碗，將大蒜剁成碗狀，放入壹勺泡椒，加入適量白糖、醬油、香醋用勺子攪拌均勻，然後將小蔥切成蔥花，撒在面條上；
6.現在我們需要將熱油倒入調味料中以增加香味。為了方便，我們可以直接用鍋勺煮壹點花生油。當油煮到五分熱時，我們可以在油中加入適量的幹辣椒。油八分熱的時候，我們就可以關火，把花椒油倒進涼菜裏。為了不讓辣椒嘴不舒服，我們可以在涼菜的碗上面放壹個濾網，把油倒在濾網上，把辣椒過濾掉。
7.加熱的花椒油倒入涼菜後，會嘗到壹股香味，然後攪拌均勻。這種調料不僅搭配木耳很好吃，還可以搭配很多涼菜。
8.將瀝幹水分的木耳放入碗中，然後加入剛做好的調料，用筷子攪拌均勻。
9.放在盤子裏，壹個非常好吃的冷黑木耳就做好了。