甜麻花，有的撒上黑芝麻，嚼起來更香。
鹹麻花，有的上面有蔥花葉，有點綠，略帶鹹味，嚼起來真的更香。
還有我最愛的美樂家麻花。我的天，它的脆和普通麻花完全不壹樣。其脆度是普通麻花的1000倍。
是這樣的。妳可以仔細看看他的結構。真的停不下來。太好吃了！
但是
我吃麻花唯壹需要註意的就是給我水喝，不然我會渴，會肚子疼，會便秘。不要怪我。
就我的廚藝來說，只能做普通麻花，不然可以靠麻花發財。
佐料
面粉500g，砂糖100g，純凈水250g，玉米油50g，酵母粉5g。
步驟
將高筋面粉、幼糖和酵母粉放入大口器皿中，攪拌均勻。壹邊加純凈水，壹邊用筷子攪拌成絮狀！
加玉米油！放進大廚的機器裏，啟動1檔揉10分鐘，然後在二檔揉10分鐘。或者用手揉成光滑的面團。
取出面團揉圓發酵。(蓋上保鮮膜或放入發酵箱，放入冰箱發酵壹晚。壹定要保持面團濕潤。)
第二天早上，取出面團，讓它在室溫下變暖。然後取出面團，松弛10分鐘，用搟面杖搟成面片，大概1 cm厚！切掉12！
取三塊面團，用手掌揉搓並拉伸，捏緊三塊面團的頂部。像編辮子壹樣編起來。也捏捏尾巴。依次完成！
鍋中加入食用油，待油溫達到七八成時，將編好的麻花放入鍋中，小火煎熟。煎兩面金黃，取出，放在油紙上，依次煎麻花！