早餐吃什麽不會感覺到困？

科學研究發現，高碳水化合物食品會使血糖波動，食欲增加，運動減少，造成飯後犯困，體重增加，精力減少。而低碳水化合物食品則會使血糖穩定，營養充分，食欲得到控制，從而身體脂肪減少，精力、智力增加。 人的大腦雖然只占身體2％，但要燃燒20%的營養和能量。大腦除了水，主要是脂肪。大腦的運行效率在燃脂時比燃糖時要高出25％。所以，零早餐或素早餐首先傷害的就是大腦：腦細胞死亡，記憶力下降。 吃出精力和智力，需要遵循碳水化合物飲食原則，註意穩定血糖，保持和補充營養： 第壹，早餐壹定要吃，醒著超過7小時應該進食，每次吃七成飽。 第二，不喝或盡量少喝咖啡和烈酒，當然也包括不抽煙、不吸毒。這些刺激物會消耗掉妳身體大量營養素，包括維生素B族、維生素C、鈣和鎂等。 第三，多吃魚類、海鮮、海藻、肉類、蛋類、堅果、種子、水果、蔬菜、菌類等10種食品。這些是很好的抗壓力食品和天然功能食品。日本人就是吃這些食品，不但率先進入足球世界杯，而且“智商”在全球名列前茅。 第四，嚴格控制糖和澱粉。最好戒糖，不吃或少吃細糧，多吃些粗糧；吃飯時最好先吃含膳食纖維多的、血糖生成指數低的食物，如綠葉蔬菜、堅果和肉類。 第五，增補營養素，包括多種維生素、礦物質和必需脂肪酸，特別是維生素B族、維生素C、鈣、鎂、鉻、EPA、DHA等。維生素C、膽堿、EPA及DHA對學生和白領特別有用。