花椒少許
花螺
300g
青尖椒
壹個
紅尖椒
二個
嫩姜
壹小塊
大蒜
六瓣
蔥白
壹小段
花椒
壹小撮
香辣醬
適量
料酒
適量
老抽
適量
鹽
適量
糖
適量
中辣
口味
炒
工藝
十分鐘
耗時
簡單
難度
麻辣花螺的做法步驟
麻辣花螺的做法步驟：1 1如圖準備好材料，
麻辣花螺的做法步驟：2 2花螺用水多沖洗幾遍，配料洗凈，青紅辣椒切成圈，嫩姜切成橢圓形片，大蒜切片蔥白切成小段；
麻辣花螺的做法步驟：3 3炒鍋上火，鍋熱後倒入適量油，油溫5成熱下入花椒爆幾秒鐘撈出；
麻辣花螺的做法步驟：4 4下入大蒜，生姜和蔥白炒香；
麻辣花螺的做法步驟：5 5調入壹勺香辣醬炒香；
麻辣花螺的做法步驟：6 6下入花螺翻炒，調入適量的料酒和老抽，翻炒片刻；
辣炒花螺的做法步驟：7 7加入壹小碗水，加蓋燜煮壹小會兒；
麻辣花螺的做法步驟：8 8湯汁快收幹的時候下入青紅辣椒圈翻炒至斷生，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻即可~
麻辣花螺的做法步驟：9 9湯汁可以不用收太幹，螺肉泡在湯汁裏更入味哦~
小竅門
1、花螺壹定要炒熟透才好~