1.做肉末蒸蛋，先準備食材。
做肉末蒸蛋，食材很簡單。準備豬肉餡和雞蛋。做肉末蒸蛋，食材壹定要新鮮，買回新鮮的豬肉放在絞肉機裏做肉末。準備幾個雞蛋，放在幹凈的碗裏，準備壹些涼水，準備壹些鹽，準備壹些香菜粉。
2.開始做肉末蒸雞蛋。制作肉末蒸蛋時，先將雞蛋打入容器中，倒入適量冷水，加入適量鹽，順時針攪拌至混合均勻。用篩子過濾兩次蛋液是非常重要的。蛋液不過濾會產生很多氣泡，影響肉末蒸蛋的制作效果。將肉末加入蛋液中，攪拌均勻，倒入碗中，碗蓋上壹層保鮮膜，放入蒸鍋蒸15分鐘。也可以將肉末和蛋液放入燉盅中，蓋緊鍋蓋，上鍋蒸15分鐘，蒸好後不要馬上取出，等2分鐘後再開鍋。在肉末蒸好的雞蛋上撒幾滴香油，撒上香菜末，就可以出鍋了。
3.介紹壹種肉末蒸雞蛋的制作方法。也可以在肉末中加入雞蛋、醬油、料酒、鹽、雞精。順時針攪拌豬肉末。攪拌均勻後，將肉末放入盤中，在肉末中間挖壹個洞，在洞裏放壹個雞蛋。蒸15分鐘，取出，撒上香油，撒上蔥花，即可食用。肉末蒸雞蛋既好看又有營養。豬肉和雞蛋營養豐富。經常吃雞蛋可以提高身體免疫力。做肉末蒸蛋的時候，壹定要把握好時間，千萬不要加班。