串串香火鍋按標簽數量收費。首先，預定壹個標簽多少錢，數壹數有多少個標簽。如果量大，也可以用秤稱壹下，提前稱壹下單個標簽的重量。
串串香其實是類似於“麻辣燙”的另壹種火鍋形式，所以人們常稱之為“小火鍋”。剛開始串香，鍋底，菜都很簡單，現在幾乎是應有盡有。
不同的人做不同的串串，所以有很多種不同口味的四川串串。
“串串香”起源於上世紀80年代中期。為了謀生，成都的壹些失業人員在壹些繁忙的地方附近擺攤，如商場、劇院和錄像廳。
豆幹和兔腰肉用竹簽串起來，用壹鍋鹵水煮，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”邊走邊吃，自得其樂。濃郁的風味、豐富的菜品、優質的服務、低廉的消費深受大眾喜愛，食客絡繹不絕。
路邊菜系列:
火鍋底料:經典鍋底(微辣香)和傳統鍋底(麻辣香)。
餐飲組提供:火燒兔腰、花椒腦花、手工面、路邊爆肚絲、巴適小土豆、金黃酸辣魚片、藤椒牛舌、路邊嫩牛肉。
小吃系列:油炸酥肉、紅糖糍粑、傳統冰粉、芝士玉米、紅豆冰餃、冰棒酸梅湯、香噴噴的油炸鍋巴、手工椰蓉蛋糕等。
小份紅燒菜:麻辣紅燒蹄筋、麻辣紅燒雞爪、麻辣紅燒雞翅、麻辣紅燒肥腸、麻辣紅燒排骨等等。
各種啤酒、白酒、梅子酒、蘋果醋、山楂汁、芒果汁、藍莓汁、雪梨汁等。