主料是糯米粉300g。
輔助植物油70g紅糖2勺冰糖15g水適量蜂蜜1勺。
糖油粑粑的做法
1.
準備糯米粉
2.
在壹個小碗裏，加入紅糖和冰糖。
壹邊加水，壹邊用筷子將糯米粉種子攪拌均勻，直至幹稀，揉成面團。
4.
然後加入糖、蜂蜜和適量開水，攪拌至糖粒完全溶解。
5.
將揉好的糯米粉面團分成60克左右的1顆粒。
6.
壹個個圓的，壹個個扁的。
7.
炒鍋倒入70克油，中火加熱，油溫四成熱時關小火。
8.
放入青體，慢慢煎。
9.
小火煎壹面再翻過來繼續煎。
10.
煎至壹面焦黃脫皮，再翻面煎另壹面。
11.
將糖汁倒入鍋中。
12.
搖動鍋底，使糖汁與油混合均勻，形成糖油，將粑粑翻壹兩次，將糖汁包裹在兩面，最後收汁至濃稠時關火。
13.
放在碗裏就可以吃了
1.準備好食材，將植物油倒入鍋中，然後加入年糕。
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2.將巴贊兩面煎熟，用清水將紅糖、白糖和少許蜂蜜混合。
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3.倒在炸好的糍粑上，小火勾芡糖汁，均勻鋪在糍粑上，收糖汁出鍋。
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烹飪訣竅
1.因為汽巴吸油不多，炒的時候多出來的油倒出來比較好。