第壹招:我們選榴蓮的時候，要看榴蓮的穗。如果榴蓮的穗粗而短，那麽它的皮薄，果肉豐富飽滿。用手捏住兩個相鄰鞋釘的尖端。如果穗是軟的，那麽榴蓮的成熟度就比較高。如果捏不出來，說明榴蓮是夾心的。不要買這樣的榴蓮。
第二招:看榴蓮的大小、顏色、底部。個頭大、顏色黃、底部扁的榴蓮，果肉多、飽滿、成熟度高。
第三招:看裂縫的大小。很多朋友認為，開口越大，成熟度越高。其實這是壹個誤區。買榴蓮的時候，要選擇有輕微裂紋的，或者可以用刀輕輕撬開的。不要選裂紋大的。如果裂縫太大，果肉就會暴露出來，容易變質或汙染。
第四招:聞壹聞熟了的榴蓮，聞壹聞香，生的或未熟的榴蓮聞壹聞草香。如果有酒味，說明這個榴蓮的果肉已經變質，不要買這樣的榴蓮。
第五，看榴蓮的果柄。如果榴蓮的果柄又厚又新鮮，用指甲捏的時候會有痕跡，說明榴蓮比較新鮮，口感和營養價值都比較上乘。相反，是存放時間較長的榴蓮，果肉可能已經變質，不建議購買。
第六招:抖果肉，拿起榴蓮在耳邊輕輕搖。如果能感覺到果肉輕輕晃動，就是成熟度高的榴蓮。如果果肉比較結實，就是比較生的榴蓮。