1，助消化
豆類中所含的b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動，抑制膽堿酯酶活性，幫助消化，刺激食欲。
2.緩解便秘
豆類是粗纖維較多的蔬菜。孕婦食用還能促進排便，有效緩解孕期便秘。
3.預防急性腸炎
豆類中含有的維生素C可以滲透到人體抗體的合成中，提高人體的抗病毒效果，預防急性腸胃炎。
4.它能抗腫瘤。
豆類含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，提高人體的抗病毒功能。豆子的種子可以使人體產生腫瘤細胞抗體，可以防止癌細胞對人體的傷害。所以經常吃豆類對癌細胞有壹定的抑制作用。
5、益氣金聖，除煩燥
豆類含有植物蛋白和多種營養元素，能安神定誌，調節消化系統，消除胸膈脹滿，止渴健脾，補腎止瀉，益氣生津。
6、利尿消腫
豆類味甘性平，不僅對脾胃有好處，還有消暑祛濕、利水消腫的功效。豆類含有大量碳水化合物和氨基酸。夏季常吃豆類可以起到防暑、潤燥、利尿的作用，還可以治療食量少的便溏和白帶過多的婦女。
7.促進鐵的吸收
豆類含有豐富的B族維生素，可以加強孕媽媽的身體新陳代謝。其中所含的維生素B2也有利於孕媽媽對鐵的吸收，可以預防孕期缺鐵性貧血。豆子炒的時候，它的汁液裏有壹種黑色的粘稠液體，是豆子裏所含的鐵分解出來的色素，有補血的作用。