喝米酒不會上火。經常喝對腸胃和身體都有好處，但是不能喝太多。
米酒具有活血通經、散寒消食的功效；乙醇含量低。但它能為人體提供比啤酒和葡萄酒多很多倍的熱量。黃酒中含有十余種氨基酸，每升黃酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出數倍，在世界其他營養酒中實屬罕見，被稱為“液體黃金”。
營養成分更易被人體吸收，能增進食欲、幫助消化、溫涼補虛、提神解乏、止渴消暑、促進血液循環、滋潤皮膚。黃酒適合所有人，尤其適合中老年人、孕婦和體弱者。
擴展數據:
米酒又稱甜酒、甜曲酒、沸汁酒，也是漢族的特產之壹，飲用歷史悠久。？米酒和黃酒有很多相似之處，所以有些地方也把米酒叫做“米酒”。
米酒只用大米做原料，用甜酒曲。制作工藝簡單，酒精含量少，口感甜，適合更多人群。最適合夏天喝。制作方法是將大米(幹米)徹底冷卻，然後與酒曲混合，發酵24小時。壹般來說，糯米制成的甜米酒質量最好，也是最常見的吃法。
糯米酒顏色微紅，所以又叫“紅酒”。因滲入沸水中，故又稱“水酒”。這種由農民釀造的糯米酒醇厚，香甜，刺激性小。適當飲酒可以舒筋活絡，強身健體。農民必須在節日或招待客人時使用這種酒。
參考資料:
百度百科米酒