好處:巧克力藥理學知識
巧克力含有300多種已知的化學物質。數百年來，科學家們對這些物質逐壹進行了分析和實驗，並在此過程中不斷發現和證明巧克力各種成分對人體的生動藥理作用。
巧克力是預防心臟病的天然衛士。
巧克力富含多源酚類化合物，對防止人體動脈中脂肪物質的氧化或堆積有相當大的作用。
心臟病的主要癥狀冠心病通常是由於人體血液中的LDL(低濃度脂蛋白)被氧化而形成障礙，從而引起心血管阻塞。
巧克力中的酚類化合物不僅能防止巧克力中的脂肪腐爛、變酸，而且吃入人體後能迅速被血管吸收，血液中的抗氧化成分明顯增加，迅速發揮強大的抗氧化作用，防止LDL氧化，抑制血管中的血小板活性。這些亞組分在保持人體血管血流暢通方面發揮著重要作用。
營養學家證明，水果、蔬菜、紅酒、茶葉等植物性食物中都含有這類天然抗氧化酚類化合物。
草莓是水果中抗氧化能力最強的，然而巧克力的抗氧化含量比草莓高8倍。
50克(壹兩)巧克力和150克(三兩)精品紅酒基本相當。
巧克力可以抑制抑郁，使人感到欣快。
缺點:吃多了容易使人發胖，導致食物脂肪過多，消化不良，腸胃不適等。