壹、微波爐烤羊肉串的做法
將羊肉清洗幹凈，撕下薄膜。
用刀將羊肉切成0.3厘米的薄片。
將生抽、老抽、食用油倒入切好的羊肉碗裏。
加入1/2小勺辣椒粉和少許花椒粉。
用筷子將調料和羊肉片混合，腌制5分鐘。
拿壹根竹簽(不要鐵簽，微波爐不要金屬材質)。
將腌制好的羊肉片均勻的串在竹簽上，每串可以裝1-2小塊肥羊肉。
將羊肉串均勻的放在盤子裏，放入微波爐中，中高火燜2分鐘。
取出後將菜底的汁液倒出，繼續放入微波爐30秒取出。
吃之前均勻撒上孜然粉和辣椒粉。
第二，提示
1.羊肉片切的不要太厚也不要太薄，0.3厘米左右的厚度就夠了，這樣熟的快，吃起來也好吃。
2.買羊肉的時候，盡量選擇那種有壹些肥肉的，這樣成品的口感會更好，不膩不膩。
3.腌制羊肉時，加入1小勺食用油，可以使口感更加嫩滑、油潤。
4.微波的時間取決於羊肉串的數量和厚度。每隔1-2分鐘就可以開機查看羊肉串的狀態。