芝麻花生餡，怎麽做才好吃？

我自己的常規做法是將花生烤幹凈去衣，芝麻洗凈，晾幹，磨成粉(湯圓和餃子用的餡料)，根據需要磨成顆粒(五仁用的餡料或烤好的糖皮和糕點用的餡料)。花生、芝麻和糖可以混合到餡料中。雖然沒有燒餅方便，但是油的含糖量可以靈活控制，即使沒有油也沒問題，吃起來也沒那麽累贅。

餡料是鮮肉配玉米粒和白菜。包子很好吃。主料低筋面粉350g，溫水160g，牛奶30g，酵母5g。餡料是五花肉、玉米、大蔥、油、鹽、醬油、料酒、蠔油、五香粉、香油。芝麻粉和糖的比例很重要，糖太少。

以上原料都很簡單。有些朋友也會覺得太簡單了。邊肖說以前很麻煩。這就像中國糕點裏的酥脆品。原料只有兩三種，但確實是糕點中技術難度很高的品種。在碎粉中加入幾勺糖拌勻，根據個人口味適當添加。阿元自己壹般不會加太多~網捕，控水5分鐘，放入不粘鍋小火煎。

別心急，肯定有小火。)剛開始，濕濕的芝麻在鍋裏冒著熱氣，不停的攪拌，直到聽到鍋裏劈裏啪啦的聲音，芝麻就要炸了。將花生洗凈，瀝幹水分，放入炒鍋中，小火煸炒，不斷翻炒至花生皮呈褐色，撈出晾幹，去皮，放入料理機中打成小顆粒。也容易增加粘性，使其在抱團或制作時有流沙的效果。但人體如果攝入過多油脂，很容易發胖，花生、芝麻都是高脂肪食物。如果加了其他油，吃起來會覺得很油膩。