豌豆的熱量並不高,每100克豌豆中只含有100大卡左右的熱量,它也叫做青小豆。它是壹種營養價值非常豐富的豆類,裏面含豐富的蛋白質、碳水化合物和葉酸。
豌豆飲食禁忌
①多食豌豆粒會發生腹脹,故不宜大量食用。
②許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉制成的,但在加工時往往會加入明礬,如果大量食用會使體內的鋁增加,從而影響健康。因此應避免大量食用加入明礬的粉絲。
③炒熟的幹豌豆尤其不易消化,過食可引起消化不良、腹脹等。
豌豆的功效
1、提高免疫力
豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2、防癌治癌
豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3、通利大腸
豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。
以上內容參考 人民網——四招判斷食物熱量高低、人民網——養顏護身吃豌豆 告訴妳豌豆神奇功效、百度百科——豌豆