補充:
谷物:它是壹種由小麥制成的食物。它是由普通小麥和壹些東西制成的。它曾經是工業化生產的第壹種早餐麥片。麥片的“片”字，是指壹種煮熟、碾碎、曬幹的谷物，通常放在牛奶、果汁中，或者做成粥吃。燕麥片也可以分為普通燕麥片和燕麥片。燕麥片是由燕麥片制成的。由於制作工藝簡單，節省時間，有些種類的燕麥片只要浸泡壹下就可以食用，因此受到了很多人的歡迎。
有四種主要類型的谷物:燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工燕麥片時，壹般用蓧麥。有蕎麥和苦蕎兩個品系，加工谷物後後者更好。裸大麥(青稞)通常用於加工大型谷物。我國黑大麥的微量元素和生理活性成分比普通大麥更全、更豐富、活性更高。加工麥片應選用硬白小麥，硬麥中蛋白質含量比軟麥高2%-3%。小麥有很深的腹溝，加工麥片時，腹溝裏的皮層很難剝離。目前，中國已經培育出黑色、紫色、綠色、棕色和藍色的彩色小麥。這些新品種的生理和功能特性比普通小麥好得多，加工出來的谷物色澤誘人，口感好，是加工谷物的良好原料。黑麥的種質與上述黑小麥不同。黑麥加工的麥片有保健、滋補、美容的功效，類似黑米？