2、做法:燕窩浸泡，燕窩用純凈水浸泡3-4小時，去除燕毛雜質。
3.將燕窩撈出放入篩網中，用流動的水慢慢沖洗，註意水流不要太大，不要將燕窩沖洗幹凈。
4.加工好的燕窩呈半透明狀，順著紋路撕開。
5.將許立清洗幹凈，在四分之壹處將葉柄向上切開，用小勺將中間挖空。
6.將雪梨杯放入燉盅內，防止煮的時候水出來。
7.加入壹半的燕絲，幾塊冰糖，然後加入剩下的燕絲，加入純凈水，蓋上新切的梨。
8.水燒開後，小火煨30分鐘。
9、冰糖雪梨燉燕窩的功效:止咳化痰:冰糖燕窩入肺經，可清除肺垃圾的毒素，具有滋陰潤肺、止咳化痰的功效，對慢性支氣管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病有較好的治療作用；
10，口水的味道:冰糖雪梨有生津止渴的作用。燕窩中含有帶負電荷的燕窩酸，在小腸中能與帶有陽離子的礦物質和維生素結合。對胃陰不足，脾虛不調所致的呃逆患者有效，對口幹大便不暢者有效。
11、降火化痰:可以做壹碗冰糖燉梨，幫助因感冒或痰多而引起的咳嗽，潤肺潤喉。
12、減少皺紋:燕窩含有大量的蛋白質、甘氨酸等水溶性氨基酸，能促進細胞組織的生長和再生，使人的皮膚光滑、有彈性、有光澤，從而減少皺紋。