佛手果的香味有什麽作用？

佛手是蕓香科佛手柑的果實。又名福壽柑、手指柑、蜜柑。對大多數人來說應該是陌生的。其原產地為印度，廣西、安徽、雲南、福建等省也有栽培。果實成熟時，心皮分離形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。通常作為中藥使用，或因其奇特的果形而作為觀賞植物，具有和胃止痛、化痰止咳、疏肝理氣、治療婦女帶下等功效。此外，佛手還會被制成大量的果脯食用和出售。

營養價值

佛手含有粗纖維、灰分、大量碳水化合物、二甲氧基香豆素、丙烯酸、棕櫚酸、檸檬苦素、三羥基二甲氧基黃酮、檸檬苦素、胡蘿蔔素、少量香葉醇和橙皮苷。

功能動作

佛手性溫、辛、苦、酸，具有芳香理氣、健胃止嘔、化痰止咳的功效。

經濟價值

因為佛手有很高的觀賞價值和藥用價值，所以經濟價值比較高。用佛手制成的各種藥酒，香、甜、味俱全，多次得到專家的肯定；佛手保健茶獲得國家專利。經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心鑒定，佛手含有人體所需的氨基酸、維生素和多種微量元素，是對中草藥寶庫的新發掘。從佛手的果實、皮和葉中提取的芳香油在國際上已被用作高檔煙用香料的重要原料。專家認為，用佛手加工食品、飲料、釀造佛手酒，前景非常廣闊。