竹筍的產地是中國。
根據竹子的種類不同，據不完全統計，咱們國內應該有將近300多種竹筍，能夠食用的竹筍差不多就40余種，以早竹筍和毛竹筍居多。我國產竹筍的地方還不少，但是產地不同，竹筍的風味和口感也會略有差異。田林，隸屬廣西省百色縣，也是廣西土地面積最大的縣。
這裏地處廣西丘陵至雲貴高原的過渡地帶，以山地居多，土壤肥沃，氣候差異較大，給竹筍的生長提供了非常好的地理條件。產自這裏的八渡筍，是當地出名的特產，也是中國國家地理標誌產品。八渡筍生長在海拔600米以下的山坡谷地裏，屬於麻竹的竹筍。
產地介紹
相傳在清朝嘉慶年間的宮廷菜譜上，就有出現“八渡筍”的名字。八渡筍的筍身較粗壯，筍肉肥嫩，纖維含量低，吃起來口感鮮甜，清爽無渣。埔田，位於廣東省揭陽市，素有“中國竹筍之鄉”的美譽。埔田這個地方屬於丘陵地，三面環山，土壤中有機質含量較高。
氣候溫暖濕潤，非常適合竹筍的生長。被評為中國國家地理標誌產品的埔田竹筍，也是當地的特產之壹。埔田竹筍多為麻筍，個頭肥大，筍肉呈乳白色，整體輪廓像個錐形，吃起來口感甘甜鮮美。在埔田當地，以竹筍為代表的各色美食，數不勝數。