酸梅湯喝了嗎？

在營養成分方面，酸梅中有機酸的含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中有壹種特殊的檸檬酸，能有效抑制乳酸，趕走老化血管的有害物質。體內乳酸含量過高是導致疲勞的重要原因。因此，當妳熬夜工作或感到精神疲憊時，喝壹杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，使肌肉和血管恢復活力。此外，這麽多酸

性物質還可以促進唾液腺和胃腺的分泌，不僅可以解渴，還可以避免外出遊玩時暈車，或者飲酒過量後醒酒。

酸梅含有多種維生素，尤其是維生素B2，是其他水果的幾百倍。雖然吃起來很酸，但屬於堿性食物。吃太多肉類等酸性食物，喝酸梅湯更有利於體內血液酸堿度的平衡。

從中醫的角度來說，肝氣旺盛的人多吃酸梅比較合適。既能平復肝火，又能幫助脾胃消化，滋養肝臟。另外，酸梅是壹種天然的潤喉糖，能溫和滋潤咽喉發炎部位，緩解疼痛。

日常生活中，可以根據不同的口味，在家裏做不同口味的酸梅湯。比如用酸梅20克，甘草10克，紅棗10枚，加入適量白糖，煮紅棗酸梅湯，可以起到止渴健脾的作用。或者用100克綠豆和50克酸梅，加糖做成綠豆酸梅湯，可以清熱解暑，生津止咳。

但是，孩子最好少吃酸梅食品。因為他們的胃黏膜結構較弱，無法抵抗酸性物質的持續侵蝕，時間長了容易引起胃和十二指腸潰瘍。

最好在2天內喝完，夏天容易變質。