喝紅茶的十大禁忌：空腹飲茶、沖泡次數過多、用茶水服藥、飯前飲茶、飲隔夜茶、飲濃茶、飲冷茶、燙茶、註意茶習慣、變質的茶葉。
1、空腹飲茶：我國自古就有“不飲空心茶”之說。
2、沖泡次數過多：壹般茶葉在沖泡3－4次後就基本上沒有什麽茶汁了。頭開茶湯可含水浸出物總量的50％，二開茶湯含水浸出物總量的30％，三開茶湯則為10％，四開茶湯卻只有1－3％，再多次沖泡就會使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出。
3、用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沈澱。
4、飯前飲茶：飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味。
5、飲隔夜茶：因隔夜茶時間過久，茶裏的某些成分會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
6、飲濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強。
7、飲冷茶：溫茶、熱茶能神思爽暢；冷茶則有副作用。
8、燙茶：太燙的茶水刺激較強，飲茶的溫度宜在56°C以下。
9、註意茶習慣：需要特別註意的是茶葉中含有大量鞣酸，很容易與生物堿發生不溶性沈澱，所以不宜在吃飯時或飯後太快服用。
10、變質的茶葉：某些陳茶、保管不善的鐵觀音茶葉，可能會含有黃曲黴素，但是保管良好的茶葉中壹般都沒有黃曲黴素。