1.配料:如果妳使用的牛奶或奶粉含有過多的乳糖或蛋白質，酸奶上的牛奶層可能會更厚。另外，如果妳使用的容器不幹凈，也可能導致酸奶分層。
2.發酵時間:如果發酵時間不夠長，酸奶上的奶層可能會更厚。相反，如果發酵時間過長，酸奶下面的水層可能會更厚。
3.溫度問題:酸奶制作過程中，溫度過高或過低都會影響發酵過程，導致酸奶分層。
以下是制作雪蓮果酸奶的壹些原料和步驟:
成分:
*全脂牛奶1升
*雪蓮果1g
*蜂蜜或其他甜味劑(可選)
步驟:
1.準備好牛奶，倒入壹個幹凈的容器中。
2.將雪蓮果撒入牛奶中，攪拌均勻。
3.蓋上容器，讓它在室溫下發酵。
4.在室溫下發酵約6-8小時，直到酸奶形成。
如果有必要，妳可以加入壹些蜂蜜或其他甜味劑。
6.把酸奶放在冰箱裏，保存幾天。
註意:在制作雪蓮果酸奶的過程中，要確保所用的器皿是幹凈的，並註意溫度。如果在制作過程中出現酸奶分層的現象，可以嘗試適當調整發酵時間或者牛奶與雪蓮果的比例。