種子質量:純度95%，發芽率90%，純度99%，水分≤8%。營養成分表:豇豆營養豐富，每顆100g含蛋白質1.1g，脂肪0.1g，糖2.9g，粗纖維0.8g，多種礦物質。蛇豆有清熱解毒的功效，是很好的綠色食品。
蛇豆的植株長到50厘米時，就開始搭建2米多高的框架。為了增產增收，采用改良的單莖或雙莖修剪。在露地，5月初開始澆水，6月初澆水後，在菜床上覆蓋麥稭或麥麩和發酵柴火，每隔5-10天澆水，每隔10-15天噴壹次肥，高溫時自上而下噴水。
西葫蘆全生育期約為180-200天。生長旺盛的嫩草本植物。葉深綠色，兩側絨毛密，掌狀，放射狀葉脈。雌花單生，雄花總狀或復合，花瓣分裂、分叉、彎曲。果實兩端狹長，尾端常彎曲，橫徑4-5cm，長2.5m，嫩果蓬松，果肉厚3-4mm，肉軟腥，成熟果實轉橙紅色，種子土褐色，表面粗糙，有2條平行小溝，千粒重200-250克。匍匐攀援，分枝力強，壹般主藤長3米左右；在11葉位周圍開花結果，花白色；果實呈蛇形，單果450-600克，平均每株24個瓜。嫩瓜果肉淡藍色，成熟瓜果皮淡綠色，采摘期為6月至9月底。平均畝產1560公斤。