我做了七年的中國小吃廚師。三個月就學會了西餐。可以做偉大的工作。但是現在我自己在做壹個小的小吃攤。對於學習餐，我建議高級星級酒店做西餐打雜，忙的話可以去，這樣可以學的更全面。我熟悉酒店的設施，西餐和更貴的菜，不需要太老練也知道松露魚子醬這種珍貴的菜。牛排再貴，也是烤來烤去的。這些年來，我對餐飲的理解是，越貴的東西看起來越簡單，比如魚子醬。
我這輩子學了無數東西，最後還是上不了高雅班。做了十幾年餐飲，在壹個小店打工。剛開始工資還可以，現在掙4000多。我們的後起之秀在酒店做了2年多，現在收入6000多元。現在想學的時候，發現自己老了，結婚了，就算學徒壹個月2000左右的收入，也根本養活不了自己和家人。總之，如果我告訴妳壹句話，我寧願死也不願意。起初，我想去壹家大店，並堅決反對我不適合幹廚師，總是忘記在做飯時放鹽。壹輩子在酒店能做什麽？13年後，我還在壹家餐館工作。每天早上6點上班，晚上8點下班。妳休息了壹天嗎？老家比我出道晚在酒店做廚師，心疼我介紹的。我在小店的時候，連個打雜的都找不到他。我不知道所有的魚。