邊肖把這種炒花菜做的非常好吃，炒完之後能形成壹層金黃色的脆皮，而且這種脆皮還有點厚，所以吃壹口還是水滿脆的。
2、做法簡單
邊肖基本上可以在五分鐘內做出這道美味的油炸花椰菜。只要大家看了二姐的做法，了解了註意事項，二姐覺得大家都能做出這種好吃的炒花菜。
油炸花椰菜的做法
所需成分
主料:花菜壹個。
輔料:面粉60g，雞蛋三個，鹽少許，十三香少許，食用油適量。
開始做炒花椰菜
1.首先把花菜掰成小塊，然後把花菜洗幹凈備用。
2.瀝幹水後，在菜花中加入適量的鹽和十三香，然後將食材攪拌均勻。
3.將雞蛋放入幹凈的碗中，將蛋液攪拌均勻，讓菜花沾上蛋液。
4.蘸蛋液後立即將菜花蘸面粉，反復蘸幾次。
5.鍋裏放食用油，然後加熱。將菜花放入鍋中，煎至金黃酥脆。然後把菜花推幾下出鍋。
我們來看看二姐做的炒菜花的效果。妳覺得好看嗎？
技巧
1，蘸面粉是有技巧的。
二姐建議我們蘸蛋液，直接蘸面粉，這樣很容易蘸，形成壹定的厚度，後續炒花菜就沒問題了。
2、炒菜花有技巧
鍋裏加入食用油後，要等油溫升高，讓面殼外層先接觸熱油形成外殼，這樣炒出來的菜花才能金黃酥脆，而且不會失去菜花中的水分使菜花變色褪色。油溫不升高，殼容易脫落，炒出來的菜花也不好吃。