首先，怎麽做酒釀餃子？
1.在家做湯圓時，首先要準備適量的糯米粉、紫薯粉、南瓜粉、草莓粉、甜雞蛋、酒糟、冰糖等。做湯圓的時候，要先在壹個大碗裏放入適量的糯米粉，然後依次倒入溫水，壹邊攪拌，壹邊確認碗裏沒有幹粉，再取少量的糯米粉。草莓粉等。，也是用溫水攪拌成雪花片狀，然後把混合好的粉末揉成光滑的面團，再在揉好的餃子上撒上壹些糯米粉，避免餃子粘連。
2.燒酒包餃子時，在鍋中加入適量的水，然後加入少許鹽。水開後，加入適量的園子。當花園完全浮在水面上時，加入壹點冷水。水再次沸騰時，加入甜酒至半開，加入適量冰糖。當酒的香氣飄出來的時候，打散壹個雞蛋均勻的倒入鍋中，用筷子。
二、酒釀餃子的功效和作用
通常發酵湯圓裏的酒是米酒，發酵過程中會有大量的有機酸。這種有機酸能促進胃液分泌，從而緩解食欲不振，有改善食欲的作用。而且發酵湯圓能溫補脾胃，對壹些脾胃虛弱的病例有很好的緩解作用，尤其是脾胃虛寒引起的惡心、嘔吐、消化不良。