榛蘑主要生在針葉樹或闊葉樹的根部或淺山區的榛山上。因此得名“榛蘑”。榛蘑不僅可以食用，還可以藥用。蜜環菌)quel。是壹種真菌，屬於擔子菌蜜環菌屬，作為子實體入藥。夏季采收，去雜曬幹。
平榛的異名屬於蜜環菌的子實體。它生長在針葉樹和闊葉樹的根部，可以在7月和8月收獲。產於吉林、黑龍江、遼寧、河北、山西、甘肅、青海、四川、浙江、雲南、廣西。
榛蘑滑嫩爽口，味道鮮美，營養豐富，被壹些發達國家列為壹類食品。榛蘑呈傘狀，淺土黃色，老了呈褐色。被稱為“山寶”、“東北第四寶”。
擴展數據:
榛蘑富含蛋白質和氨基酸，尤其是賴氨酸和亮氨酸，是人體必需的氨基酸。含量高於肉、蛋、奶，但脂肪含量很低。而且B族維生素、維生素D、維生素C的含量也很豐富。
此外，榛蘑本身具有天然的香氣，有開胃的作用，其中豐富的纖維素也有助於消化，防止便秘。
榛蘑燉雞是東北人招待客人不可缺少的傳統美味。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素。經常食用能增強機體免疫力，提高智力，使人心情愉快，益氣避饑，延長體重。
百度百科-榛子蘑菇
人民網-年前晚餐吃“神奇食物”營養豐富，低脂低能量。