準備壹個大小合適的帶蓋的包裝盒，用橡皮筋把三疣梭子蟹的腿綁好，防止螃蟹亂跑，整齊的放在盒子裏，然後往盒子裏倒入適量的清水，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍。
吃的時候把盒子拿出來解凍，梭子蟹就出來了。用這種方法保存的梭子蟹最接近活蟹的口感和味道。內地大型超市的梭子蟹也是這種方式運輸，可以保證梭子蟹的新鮮度，蟹肉不會縮水，味道鮮美。這樣就能保鮮半年。
2、蒸熟冷凍。
買回家的梭子蟹都是壹次鍋蒸。吃不到也沒關系。它們壹個個用保鮮膜包好，放在冰箱裏冷凍，至少可以保存半個月。吃的時候不需要解凍，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
用這種方法保存的梭子蟹，口感和味道和活蟹壹樣。因為是蒸過的，所以不用擔心蟹肉縮水，吃起來還是那麽飽滿肥美。需要註意的是，三疣梭子蟹在蒸熟後壹定要徹底冷卻，才能包裹保存。如果趁熱包裹冷凍，會出現水蒸氣，導致梭子蟹變質。
需要註意的事項
①選擇新鮮的三疣梭子蟹。綠殼白肚的三疣梭子蟹最好吃。想讓螃蟹不掉腿，就不要直接蒸。妳需要處理壹下，就是用筷子把它塞進螃蟹嘴裏，直到它不動為止。
(2)用刷子把螃蟹刷幹凈，肚子朝上放入蒸籠，開始用冷水蒸。水燒開後，根據大小把它們蒸15~20分鐘。