甘蔗紅心不能吃。
水果壹年四季都有，各個季節都有相對應的時令水果上市。水果固然好吃，但我們在吃之前也要留點心眼，因為壹不小心就可能因此掉入“萬丈深淵”。而甘蔗變成紅心以後是不能吃的，所謂紅心甘蔗，指的是因保存不當後黴變的甘蔗。
因為甘蔗的成熟期壹般較長，不同產區的甘蔗成熟期也會有所區別，大部分都是從每年10月到次年3月。甘蔗含糖量較高、水分含量也高，雖然甘蔗表皮堅硬，但在收割時壹般都會存在切口，果肉會暴露在外，部分甘蔗在經過壹個冬天的儲藏後，受到溫度與濕度影響，就可能變成紅心。
甘蔗的起源
甘蔗原產地可能是新幾內亞或印度，後來傳播到南洋群島。大約在周朝周宣王時傳入中國南方。先秦時代的“柘”就是甘蔗，到了漢代才出現“蔗”字，“柘”和“蔗”的讀音可能來自梵文sakara。10到13世紀（宋代），江南各省普遍種植甘蔗；中南半島和南洋各地如真臘、占城、三佛齊、蘇吉丹也普遍種甘蔗制糖。
亞歷山大大帝東征印度時，部下壹位將領曾說印度出產壹種不須蜜蜂就能產生蜜糖的草。公元6世紀伊朗薩珊王朝國王庫思老壹世將甘蔗引入伊朗種植。8到10世紀甘蔗的種植遍及伊拉克、埃及、西西裏、伊比利亞半島等地。後來葡萄牙和西班牙殖民者又把甘蔗帶到了美洲。
以上內容參考：百度百科-甘蔗