金針菇從食物屬性上來說屬於寒性食物，含寒性較多。金針菇除了煮湯，在生活中還經常被用作涼菜。所以太冷了不能和其他寒性食物壹起吃，以免造成脾胃虛寒，消化不良。
常見的寒性食物有:鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。
金針菇不能和涼性食物壹起吃。
金針菇不宜與粗纖維高的食物同食。
金針菇還有個名字叫明天見，含有大量的粗纖維。但是，整個吃的話，很難完全消化胃腸道。如果和其他粗纖維高的食物壹起吃，容易導致消化不良和便秘。
粗纖維含量高的常見食物:芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等。
金針菇不宜與粗纖維高的食物同食。
金針菇不宜與高鈣食物同食。
許多人都在補鈣。我們都知道鈣的吸收需要維生素D的參與，而維生素D在人體內是有限的。服用補鈣劑的人往往需要額外的維生素D，而金針菇含有較多的磷，磷的吸收也需要維生素D的參與，這會間接抑制鈣的吸收，降低補鈣效果。
常見的高鈣食物有:動物骨頭、蝦蟹等軟甲食物、牛奶等。
金針菇不宜與高鈣食物同食。
金針菇不宜與蛤蜊同食。
金針菇含有較多的維生素B1，B族維生素是人體必需的壹種營養素，很多食物中都沒有，而蛤蜊含有維生素B1分解酶，與金針菇壹起食用會直接分解維生素B1，降低食物的營養價值。