首先我們需要準備壹個白蘿蔔和壹個胡蘿蔔，將蘿蔔去皮洗凈，用切片機刨成極細的蘿蔔絲，然後放入幹凈的小盆中，加入適量的鹽攪拌均勻。這壹步是把蘿蔔裏多余的水分逼出來，可以讓蘿蔔吃起來更軟。
然後我們把蘿蔔裏面多余的水倒掉，打入壹個生雞蛋，加入適量的胡椒粉，醬油和蔥花香菜，不要多加鹽，不然蘿蔔糕會鹹，然後在蘿蔔裏面倒入適量的面粉。不確定面粉量的朋友可以分幾次加入，邊加邊攪拌，如果太幹，加入適量的水，直到蘿蔔和面粉的混合物變得粘稠。
之後，我們可以在鍋裏燒油。做蘿蔔糕的時候，最好用鍋來做。在鍋裏加入適量的豬油，用豬油做成的食物會更美味。然後我們用勺子把面糊放到鍋裏，不要急著攤開，等底側完全成型後再翻面。翻面的時候，我們可以用抹刀把面團輕輕拍下來，做成合適的厚度。
當蘿蔔糕兩面都煎至金黃色時，即可出鍋。炒的過程中，大家壹定要保持小火，火不要太大，否則容易炒。