準備壹個碗，我們可以調壹些果汁，加壹些醬油，食醋，壹勺食用鹽，壹勺白糖到碗裏，再加壹些蔥姜蒜粉，花椒粉，攪拌均勻備用。
將所有準備好的洋蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，幹辣椒切成小塊。鍋裏的油煮好後，放入蒜、辣椒、姜，小火煮。然後我們把剛準備好的果汁全部倒入鍋中，用大火煮開，把焯好的薯片放入鍋中，不斷翻炒。炒菜的時候壹定要用大火。翻炒壹分鐘左右。我們在鍋裏撒壹些蔥花。當我們看到鍋裏的湯收得差不多了，就可以關火，然後拿出來放在盤子裏，美味的酸辣土豆片就做好了。
做這道美食的時候，最重要的是提前調好汁。這種果汁非常重要。果汁之所以提前調味，是因為可以節省更多的時間。炸薯片的時候如果放這些調味品，時間會比較長，薯片也容易炸。其次，炸薯片時，千萬不要煮太久，否則會變成土豆泥，不僅影響外觀，還會影響口感。