黃油潤胃健脾，含有多種維生素，營養價值很高。在食物結構簡單的藏區，可以補充人體多方面的需求。？黃油在藏區有著廣泛的用途和作用，如果不是親眼目睹，這是難以置信的。
拓展:藏茶飲用方式主要有酥油茶、奶茶、鹽茶、綠茶。調查結果顯示，藏式酥油茶是最受歡迎的飲用方式(平均73.9%)，其次是奶茶。在西藏，每個藏族家庭隨時隨地都能看到酥油。黃油是每個藏族人必不可少的食物。
藏族家庭每天至少喝茶三次，有的甚至多達十幾次。簡單來說，就是把特制的茶葉做成汁，加入黃油、鹽、精制香料，在茶桶裏把茶棒攪拌成和諧的狀態，這就是酥油茶。
酥油茶是藏民的壹種飲料。它通常作為主食和巴贊壹起食用。這種飲料是由酥油和濃茶制成的。先將適量酥油放入專用桶中，加鹽，然後倒入煮沸的濃茶汁，用木柄反復搗打，使酥油和茶汁溶為壹體，成為乳白色。壹些與藏族相鄰的民族也有喝酥油茶的習慣。