不要吃爛姜。
腐爛的生姜會產生壹種劇毒物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不難吃”是不科學的。
2、不宜服用鮮姜汁。
從治療的角度來說，生姜紅糖水只適用於胃寒、感冒或雨後發熱的患者，不適用於暑熱或風熱感冒的患者，也不適用於治療中暑。服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐無效。生姜不容易直接榨汁，可以搭配其他食物。比如可以驅寒滋養我的生姜紅糖水就是不錯的選擇。
3.不要剝。
有些人喜歡剝生姜，不能充分發揮生姜的整體功效。鮮姜洗凈後可以切絲切片。
4、不適合長期食用
陰虛火旺、目赤內熱者，或有癰腫疔瘡、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生姜。生姜不能長期食用，以免上火或腸胃不適。
給妳介紹壹些關於吃姜的禁忌。從以上內容不難看出，生姜的壹些搭配是要謹記的，以免因食用不當而對健康產生壹些影響。所以平時要註意這些常識，避免壹些副作用。