1.解凍:鮑魚在冷水中解凍，因此失去了它的鮮味。
2、刷牙:準備壹把毛稍硬的牙刷，然後蘸水反復刷。
3.殼肉分離:刷完後直接丟入鍋中加水煮熟。肉煮熟後，可以很容易地用刀子或勺子分開來吃。
4.內臟和口器的去除:這裏需要註意的是，鮑魚的內臟和口器是可以準確去除的。它腹部黑色或黃色的部分是它的內臟和腸子。在它身體狹窄的壹側，妳可以看到壹根胃飼管，這是它的嘴、胃和食道。妳可以用刀把它取出來。
5、鹽清洗:然後在上面放壹層粗鹽，用手搓幾下，再用清水沖洗幹凈。可以去掉身上的粘液，味道也不會差。
鮑魚的營養價值；
“鮑魚、人參、翅肚”都是極其珍貴的海鮮，鮑魚在海參、魚翅、魚肚中位列第壹。鮑魚的營養價值很高。它含有二十種氨基酸，此外還有蛋白質、脂肪、鈣和鐵的無機鹽，以及相當數量的碘、鋅、磷和維生素A、D、B1。中醫認為鮑魚具有滋陰壯陽、止渴通淋的功效，營養價值更高。據報道，鮑魚的營養是澳洲核桃的7倍。適當食用可滋陰平肝強腎，調節腎上腺分泌，有雙向調節血壓的作用。
另外，鮑魚對於女性來說是非常好的滋補品，因為鮑魚具有調經、潤燥、利腸的功效，可以治療月經不調等疾病。而且它最大的作用之壹就是滋陰壯陽。吃多了就不擔心容易上火。