其實小米粥的熬煮時間因熬煮方式和小米大小而異。用電飯鍋煮小米粥,需要在電飯鍋裏放入適量的小米和水,按下煮飯鍵,等待自動保溫,然後煮10-15分鐘。
用燉鍋熬小米粥藥。將適量的小米放入燉鍋中,加入適量的水,轉小火慢煮至小米完全熟透。壹般需要1-2小時。
用高壓鍋煮小米粥,需要在高壓鍋裏放入適量的小米和水,按下煮飯鍵,等待高壓鍋發出嘶嘶聲,煮10-15分鐘。需要註意的是,小米粥需要不斷攪拌,以免粘鍋。另外,如果想讓小米粥更軟,可以提前將小米放入水中浸泡30分鐘到1小時,然後再煮。
煮小米粥的註意事項
1.小米的清洗:將小米浸泡在清水中,用手輕輕揉搓,清洗小米表面的雜質和灰塵。
2.水量:水量要根據小米的量和口味需求來控制,避免水太多造成小米粥太稀或水太少造成小米粥太幹。
3.燜煮時間:要根據小米的品種和口味要求來控制燜煮時間,避免燜煮時間過長小米粥太爛或燜煮時間過短小米粥不熟。
4.翻炒:在燉煮過程中,不時翻炒,使小米充分煮熟,避免小米粘鍋、沈底或烘烤。
5.烹飪方法:煮好的小米粥可以用傳統的炊具,也可以用電飯煲、高壓鍋等現代炊具烹飪,但不管用哪種方法,都要掌握好火候和烹飪時間。