1.將牛肉切片先用砂糖及酒腌壹下，再放其他腌料壹起腌。
2.準備壹只烤肉鍋(或用壹般烤肉架)，加熱後將腌好的牛肉放上慢慢烤熟。
3.用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。
沾料作法： 將泡發海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙後撈起盛盤，再加其餘的調味料壹起腌，時間越久越入味。中式：材料:豬肉250克,米飯隨意,小蔥少許,烤肉醬,番茄醬,白菜.做法:1.先將豬肉切薄片,小蔥切末,抹烤肉醬,撒小蔥,放入微波爐烤盤(註,烤盤底壹定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入爐子烤制8-13分鐘左右,烤肉就好了.2.將米飯放入鍋中加水拌炒,直到米飯炒軟硬適度,起鍋備用.將白菜切成段下鍋翻炒,然後倒入事先炒好的米飯,在加入少許番茄醬,炒出香味後起鍋.3.將米飯盛入盤子後,將烤肉蓋在米飯上,壹碗香噴噴的烤肉飯就做好