還有其他幾種說法:
1，“中國式しゃぶしゃぶ”中式涮鍋
2.“中國のしゃぶしゃぶ”中國的涮涮鍋。
3.“シュワンヤン𞥆”涮羊肉，特指北京火鍋涮羊肉。
擴展數據:
火鍋底料有門道。
各種香辣可口的火鍋底料刺激著食客的味蕾，但吃太多辛辣食物會刺激胃黏膜和口腔，從而引發胃炎、口腔潰瘍等疾病。但如果在火鍋底料中放壹些甜而涼的食材，如蓮子、胡蘿蔔等，這樣不僅能增加火鍋湯汁的香味，還有助於消化。當然，如果能選擇口感清淡的底料，可以更好的保護身體。
素食食材要合理
據南方日報報道，吃火鍋要註意葷素搭配，葷素搭配以1∶2為宜。盡可能多種蔬菜，如菠菜、西蘭花、萵苣、油菜等。，有益於健康；在選擇菌藻類食物時，可以選擇海帶和黑木耳，因為它們不僅可以清潔消化道，還有助於減肥。
另外，豆制品也是不錯的選擇，比如豆腐、凍豆腐等，非常適合做火鍋。豆腐中的石膏有清熱瀉火的功效，所以吃火鍋時最好搭配適量的豆腐。但由於油豆腐脂肪含量較高，不建議過多食用。
吃火鍋時，有些人喜歡點紅薯、土豆、山藥等。，這很好，因為它們是主食，增加營養；選擇肉類時，最好點壹些脂肪含量低的，如魚蝦、牛肉百葉簾、鴨血、雞肉等。少吃動物內臟，因為內臟是動物的代名詞。
人民網-教妳如何健康吃火鍋