1、利水消腫，清熱排毒
首先薏米對身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對於平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃壹些薏米對我身體有非常好的幫助。
2、美容養顏
薏米是非常好的美容養顏食物，經常食用薏米粥不光可以使皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沈澱，總之經常食用薏米粥對皮膚非常好。
禁忌：因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。
擴展資料：
營養：
薏米的蛋白質含量高達12.8%，而壹般谷物的蛋白質含量在10%左右，精細加工的谷物蛋白質含量更低。並且其氨基酸種類、數量與人體的需要水平更加接近，因此薏米是主食裏的蛋白質高手。
此外，薏米的其他營養素含量也比較突出，比如膳食纖維高出大米約2倍，維生素（包括B族維生素、維生素E）大概是大米的2~3倍，礦物質（包括鈣、鉀、鎂等）約是大米的1.5~2倍。
人民網-食用薏米的禁忌和功效有哪些
人民網-薏米，主食裏的蛋白質高手