市面上的浴霸參差不齊。挑選時，看顏色。太白的不宜服用，暗沈的不宜服用。另外看表面光滑度，看起來灰的就不要拍了。
鍋中燒開水，金針菇焯水2分鐘，撈起瀝幹水分，腐竹焯水1分鐘。把鍋洗幹凈，晾幹，倒入油，炒蒜，除了泡腐竹比炒腐竹放的晚，不凍腐竹可以燒很久。但不管怎樣，腐竹比肉好吃。將腐竹、黑木耳、扁豆、青椒、芹菜、胡蘿蔔翻炒，加適量水煮熟，加蓋。最後加入腐乳、柱醬、陳皮等。，然後倒入足夠的開水，再次大火燒開後轉小火燜1小時，再加入炸好瀝幹的腐乳和胡蘿蔔塊，燜20分鐘以上。
腐竹還能清熱潤肺，止咳化痰，幾乎適合所有人。腐竹中的谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2 ~ 5倍，谷氨酸對大腦活動有重要作用。
浴霸壹定要上油。腐竹上油後會更有彈性和韌性，輔助上油後會更香。豆皮曬平。兩者雖然差不多，但是更喜歡腐竹，感覺腐竹的質地決定了無論是涼拌、油炸還是幹炒都很好吃，很有嚼勁。但是腐竹上油的時間不能太長，只需要在腐竹表面冒泡就可以撈出來。