潮州南江的功效與作用
1，有行氣止痛的功效。
從中醫的角度來說，人體的氣血是整個人健康的關鍵。如果氣血不暢，就容易產生疼痛，嚴重時會形成腫瘤、增生、結節。潮州南江可以幫助打通體內的氣血，使血液循環更加順暢。對於經期腹痛的女性，喝南江茶可以有效緩解痛經。
2.有驅寒暖身的功效。
在中醫看來，潮州南江在這方面比老蔣更有效。做菜時，經常加點南姜，既能豐富菜的味道，又能祛除體內寒氣。也可以用南江煮姜茶，淋雨或吹涼風後喝。效果很好，能有效預防感冒。
3、有調味的作用
潮州南江和姜壹樣，也是配菜的壹種調料。做菜的時候加點南姜會讓菜的味道更好，還能去除腥味。潮汕等地的人炒鴨鵝壹般用南江。著名的潮州橄欖腦是加了南江後制成的。
4.可以促進消化。
潮州南江有暖胃散寒的功效，對胃痛、胃酸等癥狀有很好的緩解作用。經常吃潮州南江可以暖胃，幫助消化，促進消化。有胃病的人可以用南姜煲湯或泡茶暖胃。