面粉3杯，65438+水0.5杯，食用油0.5杯，泡打粉1/2茶匙，鹽適量，香油30毫升，芝麻醬30毫升。
酵母8g(約1包)，白芝麻50 g。
1。準備:將3杯面粉，1.5杯水，0.5杯食用油，0.5茶匙泡打粉，鹽，酵母放入面包機中，揉20分鐘，形成面團。如果用手揉，大概需要45分鐘。
香油30毫升，芝麻醬30毫升，分別拌勻成酥脆。
2。揉好的面團約150g，在面板上搟成長約20cm、寬約15cm、厚2mm的面片，刷上壹層面點，搟成卷面。切成4塊待用。
3。取20克左右的面團，搟成類似餃子皮的圓形面團。將第二步準備好的1卷稍微拉伸壹下，放在面團的中央，做成煎餅的形狀，然後像包包子壹樣用面團包起來。把它壓成壹個小圓餅。變成餅幹胚。
4。撒芝麻:將芝麻撒在盤子上，在芝麻胚的壹面蘸2滴水(水不要太多)，然後用手指擦拭，直到芝麻胚表面形成白色粘稠的糊狀物，白色糊狀物朝下。將芝麻胚扣在芝麻中，輕輕按壓，確保芝麻粘得牢固。這壹步壹定要用手指擦幾下，這樣芝麻才不容易掉下來。
5。平底鍋抹油，用中火或小火兩面烤。記得先烤無芝麻的壹面，最後烤到兩面都是金黃色。因為是面團，燒餅烤的時候會膨脹成半球形，可以用扁鏟壓平。