1.全麥面粉:100克
2.雞蛋:2個
3.牛奶:150ml
4.酵母:3g
5.奶粉:10g
6.白糖:10g
7.鹽:1克
8.玉米油:10克
生產步驟:
1.將全麥面粉、雞蛋、牛奶、酵母、奶粉、白糖和鹽混合在壹起，攪拌均勻，形成濕潤的面團。
2.蓋上保鮮膜靜置壹會，讓全麥的粗糧變小。
3.在面團中加入高筋面粉、奶粉、糖和酵母，將面團揉至光滑。
4.倒入玉米油，繼續攪拌，直到揉好的面團變軟。
5.蓋上保鮮膜發酵至2到2.5倍大小。
6.將面團轉移到砧板上，輕輕拍打至排氣。
7.將面團分成12等份，搟成包子皮大小的面片。
8.包好豆瓣醬，借助虎口慢慢收起來，在收的地方壓回去。
9.放入預熱好的早餐機中，等待三分鐘左右。表面是金色的。
註意事項:
1.全麥面粉的吸水性比普通面粉差，所以和面的時候要註意牛奶的加入量，不能太多。
2.發酵面團時，要註意溫度和時間。溫度過高會導致面團發酵過度，時間過短會導致面團發酵不充分。
3.做華夫餅的時候，註意火候和時間。熱量過大會導致華夫餅表面燒焦，時間過短會導致華夫餅未熟透。
希望這個全麥華夫餅制作步驟可以幫助妳做出好吃的華夫餅！