肉類200克(豬肉、雞肉、牛肉等)
中等大小的洋蔥1+1/2(300克)
中等大小的胡蘿蔔1/2(100克)
中號馬鈴薯1(150克)
水700毫升(3+1/2杯)
壹盒咖喱塊(5人份的小盒)
兩瓣大蒜(可選)
日本咖喱的做法
這次我用了S & amp；b咖喱，用料量也是按照包裝背面的要求給的。如果使用其他品牌，請按照包裝上給出的材料量制作。、
壹半洋蔥切絲，另壹半蒜切丁。將土豆和胡蘿蔔切成丁。把肉切成塊，隨便切絲。如果豬肉和牛肉很難煮熟，切成大塊，並註意長時間燉煮。、
這道菜是最耗時也是最重要的壹步。用小火炒洋蔥丁，直到它變成焦糖。這個剛剛變成透明的。如果繼續翻炒，焦糖化出來的洋蔥可以提升咖喱的整體香氣。
繼續加入其他食材，洋蔥絲，肉，胡蘿蔔，土豆，中火翻炒5~10分鐘。
加入700毫升水，
煮開後去掉浮沫，繼續小中火燉20分鐘，根據肉的大小和種類調整時間，壹般是20分鐘，註意！！這個時候不要加咖喱塊！這和後面的厚度有關！
20分鐘後，加入咖喱塊。如果不融化，可以先把咖喱塊切片，或者像這樣用勺子舀點湯，用筷子幫忙融化。
繼續煮5分鐘左右，直到咖喱濃稠有光澤。
開始！也可以和日本蘿蔔幹壹起用，解悶。