材料:瘦肉250克(5兩)、生熟薏苡仁10克(2元)、蓮子5克(1元)、百合5克(1元)、懷生10克(2元)、玉竹5克(1元)。
做法*瘦肉放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈。
*洗凈所有食材，提神清涼。
*將適量的水燒開，加入所有的材料，煮3個小時，直到湯用鹽和原料調味。
功效此湯味甘，滋補，具有祛濕開胃、化痰強肺等溫涼功效。特別適合身體虛弱、體虛者食用，是夏秋時節的佳品。
2.人參鵪鶉湯
人參5g，山藥20g，鵪鶉1，精鹽適量。將鵪鶉宰殺洗凈，切塊，加入山藥、人參、適量精鹽、清水放入砂鍋內，文火燉30分鐘即可吃肉喝湯。功效:健脾和胃，強身健體。適用於體虛、脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、四肢倦怠等癥狀。
3.懷當鵪鶉湯
鵪鶉能補脾胃，滋陰補腎，滋養筋骨。配以山藥、黨參、瘦肉等，能補益氣血，幫助消化系統的臟腑功能。秋冬可以當日常湯喝。
材料:黨參15g，山藥50g，鵪鶉2只，瘦肉250g，生姜3片。
烹飪:所有材料洗凈略泡；宰殺並清洗鵪鶉；瘦肉洗凈，不用刀切整塊。然後放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(約10碗水)，用武火煮沸兩小時，加入適量鹽。這個量可以3~4個人用，鵪鶉和瘦豬肉可以挑起來拌醬油當飯吃。